Camera Bezorgd: Voedselbos in Benthuizen krijgt vorm

BENTHUIZEN - Op een stuk grond achter de Dijk in Benthuizen zijn de eerste contouren van een heus voedselbos te zien. Over een aantal jaren moet het er vol staan met fruitbomen, eetbare bloemen en kruiden.

In het televisieprogramma Camera Bezorgd van Studio Alphen vertelt initiatiefnemer Liesbeth van Bemmel enthousiast over het voedselbos. ‘We werden steeds enthousiaster over eten uit de natuur’, zegt Van Bemmel. ‘Hoe mooi is het als je de natuur kunt laten groeien en er zelf de vruchten van kunt plukken. Dat je een mooi leefgebied creëert voor bijen, vogels en vlinders en dat je er zelf ook goed van kunt eten.’ 

Voor het voedselbos is een hectare grond gereserveerd, een deel daarvan is al beplant. ‘We willen uiteindelijk naar een systeem van zelfoogst, zodat bijvoorbeeld vijftig tot honderd mensen meedelen in de oogst.’ Het is in eerste instantie niet de bedoeling dat die groep mensen alleen maar van het voedselbos leeft. ‘We willen wel een steentje bijdragen met het voedselbos zodat er meer lokaal en seizoensgebonden wordt gegeten.’

Franse uiensoep-boom

Verspreid over het terrein zijn opmerkelijke soorten vaste planten, bomen en groenten te vinden. ‘Zo hebben we de Franse uiensoep-boom.’ Bladeren van deze Chinese mahonieboom hebben de smaak van een klassieke Franse uiensoep en kunnen als smaakmaker worden toegevoegd in gerechten en soepen. ‘We hebben ook dropplant, heel lekker voor in de thee.’

Camera Bezorgd is vanaf maandag 5 augustus te zien op televisie bij Studio Alphen. De uitzending begint om 19.05 uur en wordt daarna ieder uur herhaald, daarnaast zijn de uitzendingen ook via deze website te bekijken.