Tonny’s Verse Vis geopend in Julianastraat: ‘Een aanwinst voor het centrum’
ALPHEN AAN DEN RIJN - Het centrum van Alphen aan den Rijn is sinds donderdag een viswinkel rijker. Tonny's Verse Vis heeft de deuren geopend van een pand aan de Julianastraat.
De viswinkel dankt zijn naam aan eigenaar Tonny van Breda. De Alphenaar runt de winkel samen met zijn vrouw Beppie en jongste zoon Thomas. 'Van tevoren was ik heel zenuwachtig, maar nu heb ik er heel veel zin in', zegt Beppie. 'Kom maar op, we willen mensen blij maken.'
Tijdens de verbouwing van het pand naast Brasserie De Alphense Burgemeester namen veel nieuwsgierige mensen al een kijkje. 'We hebben al heel veel enthousiaste reacties gekregen, dat doet ons heel goed', vertelt Beppie. Dat Tonny een viswinkel is gestart, komt voor zijn buurvrouw niet als een verrassing. 'Tonny houdt van zeevissen, de gevangen vissen maakt hij dan zelf thuis klaar. Hij heeft van z'n hobby zijn beroep gemaakt', zegt ze.
Platvis uit de oven
'Een aanwinst voor het centrum', noemt een van de eerste klanten de nieuwe viswinkel. Hij stapt net na de opening de deur weer uit met wat haring. 'Als hij goede kwaliteit levert, zit deze winkel echt op een fantastische plek.'
Tonny hoopt zijn passie voor minder bekende vissoorten over te kunnen brengen op zijn klanten. 'Iedereen kent zalm en zeebaars, maar de grotere platvissen zijn echt geweldig. Die stop je het liefst in z'n geheel in de oven', legt Tonny uit. 'Elke vis die je op de graat bakt, heeft twee keer zoveel smaak als filet.'